Sommerkarte
![Außenansicht Restautant Thüringer Stuben 2](https://thueringer-stuben.de/wp-content/uploads/Aussansicht-Restautant-Thueringer-Stuben-2.webp)
Sommerkarte
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Bunt gemischter Sommersalat 12,50€
mit Hirtenkäse und hausgemachtem Dressing
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Semmelblumenkohl 13,50€
mit Kartoffeln und Salatbeilage
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Kartoffel Spinat Rösti 17,50€
mit Räucherlachs, Kräuterquark und Salatbeilage
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Schweineschnitzel 19,50€
mit frischem Blumenkohl, Semmelbutter und Salzkartoffeln
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Hausgemachte Bauernsülze 17,50€
mit Bratkartoffeln, Rohkostsalat und hausgemachter Remoulade
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Halbe Ente 22,90€
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
Unsere reguläre Speisekarte zur Zeit verkürzte Speisekarte !!!
Suppen
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Steinbacher Schwämmle Suppe 5,90 €
Cremesuppe mit viel Champignons und Sahne
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Hausgemachte Gulaschsuppe 6,90 €
herzhaft, deftig und scharf
Salate
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Kleiner gemischter Rohkostsalat 4,90 €
frisch und bunt gemischt
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Tomatensalat 5,50 €
mit Zwiebeln in Essig Öl Dressing
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Gurkensalat 5,50 €
der Klassiker, mit frischem Dill und saurer Sahne
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Bohnen-Gurken-Salat 5,50 €
zarte Bohnen mit Zwiebeln und Gurken fein abgeschmeckt mit hausgemachter Vinaigrette
Zu unseren Suppen, sowie auch zu den Salaten reichen wir Ihnen selbstverständlich unser frisches hausgebackenes Brot!
Vorspeisen und Kleinigkeiten
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Schmalzbrot mit Essiggemüse 5,50 €
hausgemacht nach Omas Rezept
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Pikantes Würzfleisch vom Kalb 7,50 €
in einem Töpfchen und mit Käse überbacken
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Schweinebraten kalt auf Brot 8,50 €
mit Meerrettich und Gewürzgurke
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Thüringer Rostbratwurst, die Echte 6,50 €
mit Brot
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Rostbrätl auf Bauernbrot 12,90 €
zwei Schweinekammscheiben in Schwarzbier eingelegt mit viel geschmorten Zwiebeln
Hauptgerichte
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Rostbrätl mit Bratkartoffeln 16,90 €
zwei Schweinekammscheiben in Bier eingelegt mit viel geschmorten Zwiebeln
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Thüringer Rostbratwurst 13,80 €
so wie sie sein muss, mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
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Geflügelleber 16,90 €
gebraten in Rotweinsoße mit Apfelrotkohl geschmorten Zwiebelringen und Stampfkartoffeln
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Schnitzel, Jäger Art 17,20 €
zwei panierte Schweineschnitzel mit Cremechampignons und Petersilienkartoffeln
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Traditionsteller „Thüringer Stuben“ 20,50 €
bestückt mit original Thüringer Bratwurst und einem Rostbrätel, dazu geröstete Zwiebeln, Sauerkraut und Bratkartoffeln
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Thüringer Sauerbraten 22,90 €
saftiges Rinderfilet eingelegt in fein abgestimmten Rotweinessigmarinade, serviert mit einer feinen Sauce, Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
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Grill-Haxe 19,50 €
große kross gebackene Haxe mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
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Rinderroulade 22,90 €
hausgemachte Roulade mit Senf bestrichen und Speck und Gewürzgurke gefüllt mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
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Thüringer Schweinebraten - Mutzbraten 19,50 €
mit Senf und Majoran bestrichener Schweinekamm in Bier eingelegt und in der Backröhre gebacken, serviert mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
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Köstritzer Schwarzbiergulasch 22,90 €
feines saftiges Thüringer Weiderindfleisch in Schwarzbier geköchelt, mit frischen Waldpilzen und allerlei Gewürzen an hausgemachtem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
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Spätzlepfanne 17,50 €
mit Champignons und frischem Lauch
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Hirschgulasch 24,50 €
in feine Stücke geschnittenes Hirschfilet in Rotweinsoße geschmort mit Apfelrotkohl und Seidenklöße
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Wiener Schnitzel klassisch vom Kalb 25,50 €
Kalbschnitzel mit Erdapfelradieschensalat und Gurkensalal
Fisch - aus Neptuns Reich
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Forelle 17,50 €
Forelle gefüllt mit Butter und vielen Kräutern in Folie im Ofen gebacken, Stampfkartoffeln und Gurkensalat
Hausgemachte Desserts
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Rumtopf 6,00 €
eine bunte Beerenmischung in Rum eingelegt mit Vanilleeis
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Thüringer Quarkkeulchen 6,50 €
mit Apfelmus
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Apfelkrapfen 6,50 €
Apfelringe in Eierkuchenteig gebacken mit Vanillesoße und Sahne
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Vanilleeis 5,50 €
mit einer süßen Apfel Zimt Soße und Sahne
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Hausgebackener warmer Apfelstrudel 6,50 €
mit Vanilleeis