Unsere Wochenkarte
Spargelwochen in den Thüringer Stuben
Zu all unseren Spargelgerichten reichen wir Ihnen wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassenen Butterflocken.
Wir wüschen Ihren einen Guter Appetit!
Unsere Spargelkarte
- Spargelcremesuppe 6,50 €
mit frischen Kräutern und Creme fraiche
- mit Schinken und Käse ummantelte Spargelstangen 17,50 €
mit Semmelbrösel pariert und goldgelb gebraten, kleine Salatbeilage
- Spargel mit Petersilienkartoffeln 14,50 €
- Spargel mit Schwarzwälder Schinken und Kartoffeln 16,50 €
- Schweineschnitzel mit Spargel und Kartoffeln 21,50 €
- Wiener Schnitzel vom Kalb 28,50 €
mit Spargel und Stampfkartoffeln
- Erdbeer Spargel Parfait 6,50 €
mit Vanillesoße und Schlagsahne
Unsere reguläre Speisekarte
Suppen
- Steinbacher Schwämmle Suppe 5,90 €
Cremesuppe mit viel Champignons und Sahne
- Hausgemachte Gulaschsuppe 6,90 €
herzhaft, deftig und scharf
- Tomatensuppe 5,90 €
mit frischem Basilikum und Sahnehäubchen
Salate
- Kleiner gemischter Rohkostsalat 4,90 €
frisch und bunt gemischt
- Tomatensalat 5,50 €
mit Zwiebeln in Essig Öl Dressing
- Gurkensalat 5,50 €
der Klassiker, mit frischem Dill und saurer Sahne
- Bohnen-Gurken-Salat 5,50 €
zarte Bohnen mit Zwiebeln und Gurken fein abgeschmeckt mit hausgemachter Vinaigrette
Zu unseren Suppen, sowie auch zu den Salaten reichen wir Ihnen selbstverständlich unser frisches hausgebackenes Brot!
Vorspeisen und Kleinigkeiten
- Schmalzbrot mit Essiggemüse 5,50 €
hausgemacht nach Omas Rezept
- Pikantes Würzfleisch vom Kalb 6,90 €
in einem Töpfchen und mit Käse überbacken
- Schweinebraten kalt auf Brot 8,50 €
mit Meerrettich und Gewürzgurke
- Thüringer Rostbratwurst, die Echte 6,50 €
mit Brot
- Rostbrätl auf Bauernbrot 10,90 €
zwei Schweinekammscheiben in Schwarzbier eingelegt mit viel geschmorten Zwiebeln
Hauptgerichte
- Rostbrätl mit Bratkartoffeln 15,90 €
zwei Schweinekammscheiben in Bier eingelegt mit viel geschmorten Zwiebeln
- Thüringer Rostbratwurst 13,80 €
so wie sie sein muss, mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
- Geflügelleber 15,90 €
gebraten in Rotweinsoße mit Apfelrotkohl geschmorten Zwiebelringen und Stampfkartoffeln
- Schnitzel, Jäger Art 16,50 €
zwei panierte Schweineschnitzel mit Cremechampignons und Petersilienkartoffeln
- Traditionsteller „Thüringer Stuben“ 18,50 €
bestückt mit original Thüringer Bratwurst und einem Rostbrätel, dazu geröstete Zwiebeln, Sauerkraut und Bratkartoffeln
- Thüringer Sauerbraten 19,90 €
saftiges Rinderfilet eingelegt in fein abgestimmten Rotweinessigmarinade, serviert mit einer feinen Sauce, Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
- Grill-Haxe 18,00 €
große kross gebackene Haxe mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
- Rinderroulade 19,90 €
hausgemachte Roulade mit Senf bestrichen und Speck und Gewürzgurke gefüllt mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
- Thüringer Schweinebraten - Mutzbraten 17,50 €
mit Senf und Majoran bestrichener Schweinekamm in Bier eingelegt und in der Backröhre gebacken, serviert mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
- Köstritzer Schwarzbiergulasch 19,90 €
feines saftiges Thüringer Weiderindfleisch in Schwarzbier geköchelt, mit frischen Waldpilzen und allerlei Gewürzen an hausgemachtem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
- Spätzlepfanne 15,50 €
mit Champignons und frischem Lauch
- Hirschgulasch 20,30 €
in feine Stücke geschnittenes Hirschfilet in Rotweinsoße geschmort mit Apfelrotkohl und Seidenklöße
- Wiener Schnitzel klassisch vom Kalb 23,50 €
Kalbschnitzel mit Erdapfelradieschensalat und Gurkensalal
Fisch - aus Neptuns Reich
- Forelle 17,50 €
Forelle gefüllt mit Butter und vielen Kräutern in Folie im Ofen gebacken, Stampfkartoffeln und Gurkensalat
Hausgemachte Desserts
- Rumtopf 6,00 €
eine bunte Beerenmischung in Rum eingelegt mit Vanilleeis
- Thüringer Quarkkeulchen 6,50 €
mit Apfelmus
- Apfelkrapfen 6,50 €
Apfelringe in Eierkuchenteig gebacken mit Vanillesoße und Sahne
- Vanilleeis 5,50 €
mit einer süßen Apfel Zimt Soße und Sahne
- Hausgebackener warmer Apfelstrudel 6,50 €
mit Vanilleeis